photo Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Social - Services à la personne

Lavelanet, 91, Ariège, Île-de-France

La maîtresse de maison assume dans la structure d'hébergement une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie : entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères, tâches de gestion simple, courses notamment alimentaires, commande des produits d'entretien. Sa mission s'effectue en lien direct avec l'équipe éducative : elle (il) contribue à l'accompagnement de l'usager. 1. MISSIONS GLOBALES Concourir à l'accompagnement de jeunes en difficulté (mineurs et majeurs) accueillis au CISELL. Rendre compte quotidiennement des actions menées. 2. CADRE GENERAL Garantir la mise en œuvre et l'application du Projet associatif, du Projet d'établissement et du Projet de service. Garantir la mise en œuvre et l'application du Règlement de fonctionnement, de la Charte des Droits et Libertés de la personne accueillie, du document individuel de prise en charge, des règles de vie. Appliquer les procédures dans le cadre de la démarche qualité (notamment sur la maltraitance). 3. MISSIONS ET ACTIVITES sous l'autorité directe de la directrice et de la chef de service Mission 1 : Entretien des locaux Sous l'autorité directe de la Directrice et de la chef de service [...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Foix, 91, Ariège, Île-de-France

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective sous contrat et basé à FOIX (09000), en Intérim de 3 mois un Second de Cuisine (h/f). "En tant que Second de Cuisine (h/f), vous jouerez un rôle clé dans le développement de l'entreprise. Vous participerez à la préparation des plats, des entrées et desserts en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. De plus, vous contribuerez à la gestion des stocks et à la coordination de l'équipe en cuisine pour garantir la satisfaction des clients. Vous réaliserez entre 130 et 150 repas par jour le midi , le soir aux alentours de 40/50 . Le soir service en self et encaissement. Salaire en fonction de votre expérience et grille salariale de la société. Profil : Nous recherchons un professionnel ayant au moins 2 ans d'expérience en cuisine collective et de préférence titulaire d'un CAP/BEP en cuisine. La personne doit être organisée, polyvalente et rigoureuse. Compétences techniques : - Suivre une Recette - Travail en Brigade (Cuisine) - Manipulation des Aliments - Service en Restauration - Préparation des Aliments - Grill (Cuisine) - PREPARATION DESSERTS - PREPARATION[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Mazères, 91, Ariège, Île-de-France

Gérer le service cuisine, commande, réception, élaboration des menus, épaulé par une Assistance technique, contribue avec son équipe composée de 8 personnes au partage et au plaisir des résidents au sein de l'Ehpad. Veille à la qualité des repas et à la satisfaction des résidents, contrôle dans le respect des normes HACCP aux préparations culinaires, chaudes et froides, le conditionnement, le stockage, et la distribution, ainsi que les modes opératoires Maitrise des textures modifiées Maitrise du PMS(plan de maitrise sanitaire)

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Mirepoix, 91, Ariège, Île-de-France

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez une réelle envie d'apprendre et d'expérimentée vos compétences professionnelle ? Vous aimez le gout des bonnes chosesSous la Responsabilité du Chef/fe (ou toute autre personne désignée par ce dernier), votre mission est simpleRespecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireL'entretien des cuisines et des locauxLa réception et stockage des matières premières ainsi que la préparation des repas du personnelDressage et envoi des plats/desserts et les transmettre au personnel de salleRéalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarteRéception de la matière d'oeuvre ¿ La  gestion des grillades obligatoireRémunération : SMIC Horaires: 30h à 35h00/semaine, Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Luzenac, 91, Ariège, Île-de-France

Vous aimez apporter de la joie à vos convives ? Nous recherchons un / une Cuisinier / Cuisinière de collectivitVos missions seront les suivantes  : Préparation des repas : Réaliser l'épluchage et le lavage des fruits et des légumes Préparer les poissons et les viandes Réaliser les préparations culinaires Répartir et coordonner les activités de l'aide cuisineHygiène et sécuritVeiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP Assurer l'application des règles d'hygiène alimentaire Assurer le nettoyage de la cuisine dans son intégralité et veiller au respect du matériel. Respect des fiches de nettoyage Veiller à signaler les dysfonctionnements du matériel Veiller à la salubrité et à la conservation des produits non consommés  Gestion des commandes et des stocksGestion de la relation fournisseur (société Transgourmet) repérer les besoins en approvisionnement, passer les commandes et gère l'état des stocks. Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.A.C.CContrat : Mission interimaire Rémuneration : à partir du SMICPour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici

photo Maître(sse) de maison dans unité de vie pour personnes âgées

Maître(sse) de maison dans unité de vie pour personnes âgées

Emploi

Milly-la-Forêt, 91, Essonne, Île-de-France

descriptif du poste : L'Agent Polyvalent assure une fonction d'accompagnement individuel de chaque résident dans le respect de son autonomie, en stimulant les capacités propres de la personne accueillie. Il est en charge des activités de la vie quotidienne organisées collectivement pour et avec les résidents (repas, entretien des parties communes, lingerie, sorties, activités ludiques, animations). Ses compétences ou les nécessités d'organisation de la structure l'amènent à remplir des fonctions spécifiques et diversifiées (cuisine, animation, blanchisserie, ménage, astreintes de nuit ) ATTENTION : Confection des repas (pas de réchauffage, pas de décongélation) pour 24 personnes. Le travail en équipe est primordial (dans les transmissions notamment). Le salarié travaille un week-end sur deux. types d'horaires : 7h00/15h00, 13h00/21h00 ou 9/17h00 ETRE AUTONOME DES TRANSPORTS compétences du poste : Accompagner la personne dans les gestes de la vie quotidienne Conseiller la personne dans ses activités de la vie quotidienne Intervenir auprès de personnes âgées Réaliser pour la personne des courses, la préparation des repas, des formalités administratives, ... Techniques[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Massat, 91, Ariège, Île-de-France

L'agence Domino Care est à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour intégrer une équipe dynamique au sein d'un EHPAD dans la commune de Massat (09). Vous occuperez un poste clé en garantissant la qualité des repas servis aux résidents tout en évoluant dans un environnement de travail chaleureux et stimulant. Vous travaillerez selon un planning de travail structuré, de 7h à 14h et de 17h à 19h. Vos principales missions incluront : - La préparation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - L'élaboration des menus en tenant compte des régimes spécifiques et des goûts des résidents ; - La gestion des approvisionnements et du stock de denrées ; - Le service des repas et la coordination avec le personnel soignant pour répondre aux besoins nutritionnels des résidents ; - La participation à l'entretien de la cuisine et des équipements. Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisinier et vous disposez d'une expérience significative en restauration collective. Votre sens de l'organisation, votre esprit d'équipe et votre capacité à travailler sous pression sont des qualités essentielles pour ce poste. Vous êtes également attentif aux besoins et[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Entretien - nettoyage - maintenance

Luzenac, 91, Ariège, Île-de-France

Nous recherchons pour notre client un Agent en restauration collective H/F, remplacement du 11/03/2025 au 13/04/2025 Vos principales missions : Préparation et accompagnement des repas Aide de cuisine, plonge Assurer le service de la cantine Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (réchauffement des repas, relevé des températures, cuisson, qualité des produits de base) Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison Contrôler la date limite de consommation Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire Appliquer les procédures de la démarche qualité Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels. Application des Normes HACCP Qualités requises Être polyvalent, organisé et rigoureux sont des qualités indispensables à l'exercice du métier d'agent de restauration. Le contrôle et le respect des procédures sont des aspects importants du métier. Compétences / savoirs Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage.), Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire, Maîtrise des procédures[...]

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Responsable de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Brétigny-sur-Orge, 91, Essonne, Île-de-France

Devenez Responsable de Salle chez Italian Trattoria ! Vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez offrir une expérience client mémorable ? Nous recherchons un(e) Responsable de Salle pour piloter notre équipe en salle et garantir un service irréprochable à nos clients. Vos missions principales En tant que Responsable de Salle, vous serez le pivot de l'excellence opérationnelle. Voici vos responsabilités : Accueillir et accompagner nos clients : Conseiller sur les plats, veiller au bon déroulement du repas et gérer les encaissements. Organiser le service : Coordonner les équipes entre la salle et la cuisine, gérer la mise en place et planifier les rotations d'équipes. Manager et former : Encadrer votre équipe, favoriser leur développement professionnel, et transmettre votre expertise sur notre carte. Gérer les retours clients : Résoudre les réclamations, recueillir leurs impressions et transmettre les besoins matériels ou alimentaires à la direction. Votre profil Nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et orientée satisfaction client, avec un talent naturel pour le management d'équipe. Vos compétences clés : Connaissance des normes HACCP et[...]

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Foix, 91, Ariège, Île-de-France

Nous recherchons un serveur (H/F) pour rejoindre notre restaurant et notre activité traiteur Le/la candidat(e) idéal(e) sera chargé(e) de superviser le bon déroulement des opérations en salle, garantissant ainsi une expérience client exceptionnelle Vos missions : Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table Prendre les commandes des clients et les transmettre à la cuisine Servir les plats et les boissons aux clients de manière professionnelle Répondre aux demandes des clients et s'assurer de leur satisfaction tout au long du repas Débarrasser les tables et préparer la salle pour les prochains clients Profil recherché : Expérience préalable en service client, idéalement dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie. Une connaissance de ce milieu professionnel et de l'investissement que cela demande est primordial. Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec d'autres membres du personnel Horaires de travail : Planning modulable du lundi au samedi. 2,5 jours de repos/semaine Poste à pourvoir immédiatement. *CDD de 4 mois pouvant être pérennisé* *** Contrat de travail avec lissage horaire ***

photo Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Emploi

Lavelanet, 91, Ariège, Île-de-France

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez une réelle envie d'apprendre et d'expérimentée vos compétences professionnelle ? Vous aimez le gout des bonnes chosesSous la Responsabilité du Chef/fe (ou toute autre personne désignée par ce dernier), votre mission est simpleRespecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireL'entretien des cuisines et des locauxLa réception et stockage des matières premières ainsi que la préparation des repas du personnelDressage et envoi des plats/desserts et les transmettre au personnel de salleRéalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarteRéception de la matière d'oeuvre ✅ La  gestion des grillades obligatoireRémunération : SMIC Horaires: 30h à 35h00/semaine, Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici

photo Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Brunoy, 91, Essonne, Île-de-France

Description de la mission : L'univers de la restauration vous attire et vous intéresse ? Nous sommes à la recherche de notre future Plongeur-Magasinier ! Rejoignez-nous ! au sein de l'institut du Sacré coeur Sous l'autorité de votre responsable et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, vos missions couvrent 2 domaines : 1- La gestion des stocks de marchandises - Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises livrées (vérification des bons de commandes et livraison, qualité des marchandises, aspect des emballages ) - Vous rangez les livraisons selon les règles de stockage, d'hygiène et de sécurité du restaurant - Vous préparez les marchandises nécessaires à la production selon les consignes de votre responsable 2. La plonge vaisselle et batterie -Pendant le service et l'après-midi, vous assurerez la plonge et vaisselle (nettoyage et désinfection) des matériels et ustensiles utilisés en cuisine pour la fabrication et le service des repas ; -Vous serez responsable des appareils et installations de l'atelier « plonge » et de l'entretien des locaux Profil : Le travail s'effectue debout et nécessite des mouvements. Vous êtes autonome et savez-vous adapter face[...]

photo Agent / Agente des services hospitaliers

Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Social - Services à la personne

-, 91, Essonne, Île-de-France

La résidence recherche un(e) agent(e) de service hôtelier, de jour. Effectuer au quotidien et périodiquement l'hygiène des locaux en veillant au respect du confort et du bien-être du résident. o Faire le nettoyage des surfaces après les temps de repas o Réaliser la préparation et la réfection du chariot de ménage o Réaliser en fonction du protocole et des temps de soins le ménage en chambre o Réaliser en fonction du protocole le ménage des lieux communs, bureaux et autres locaux o Respecter les procédures de circuit des déchets o Réaliser la traçabilité des opérations de ménage effectuées Effectuer le service de restauration en respectant les règles dictées par les conditions d'hygiène. o Collaborer à la préparation et à la distribution des petits déjeuners avec les équipes soignantes o Collaborer à la desserte des petits déjeuners avec les équipes soignantes o Réaliser le dressage des tables o Réaliser le service en salle et/ou en chambre en collaboration avec l'équipe soignante o Desservir les tables et effectuer les opérations de nettoyage Réaliser la remontée d'informations permettant une meilleure prise en charge du résident. o Suivre les transmissions en relation[...]

Ressources supplémentaires